Shoro - Italian Sushi Experience - Sushi - Giapponese

base, proteina, condimenti e salse a scelta

base, proteina, condimenti e salse a scelta

uramaki con gamberi in tempura, avocado, wagyu e teriyaki​

gunkan con salmone, uova di quaglia e tartufo

uramaki con salmone, mango, tonno, ricciola, maionese, salsa ponzu, lime e tartufo

uramaki con gamberi in tempura, avocado esterno, stracciata di bufala, olio extravergine d'oliva e tartare di gambero rosso

gunkan con salmone, gambero rosso, salsa ponzu e tartufo nero

uramaki con branzino, avocado, anguilla, maionese, petali di tartufo nero

gunkan con tonno, foie gras e salsa teriyaki

uramaki con tonno, foie gras, maionese e porri croccanti

gunkan con kobe, foie gras e salsa teriyaki

uramaki con branzino, avocado, anguilla, maionese e petali di tartufo nero

gunkan con salmone, capasanta in tempura e guacamole

Sashimi: 9 Mix Sashimi, 2 Gambero rosso, 2 Capesante, 2 Scampi

uramaki con capasanta in tempura, avocado, salmone esterno, burrata e mandorle

uramaki con granchio dal guscio morbido in tempura, maionese leggera al wasabi e uova tobiko

uramaki con branzino, avocado, anguilla, maionese, petali di tartufo nero

Salmone e tonno accompagnato da maionese al porro

3 pezzi

funghi, salsiccia, salsa teriyaki e burrata
3 pezzi

ripieno di verdure e salsa teriyaki
3 pezzi

fassona, insalata, mayonnaise shoro, lime e mandorle tostate

tartare di fassona, vitello al punto rosa e salsa tonnata

carne di fassona piemontese, melanzana fritta, nocciole e salsa tartara

salsiccia alla moda di bra, bottarga d'uovo e petali di tartufo nero

pulled pork, crema di gorgonzola e cipolla rossa caramellata

carne di fassona, gorgonzola, noci e pere caramellate

topinambur fritto, peperoni al forno, bagna caoda "delicata"

pulled pork, cheddar, mayonnaise, insalata e patate

funghi porcini in tempura, salsiccia di Bra e petali di tartufo

melanzana in tempura, crema di pomodori e ricotta salata

pollo in tempura, peperoni al 'nduja, salsa nduja e arachidi

pollo fritto, avocado esterno maionese shoro e mandorle tostate

salsiccia tipo bra, peperoni e 'nduja

carne di fassona piemontese, robiola, composta di fichi e noci

funghi porcini in tempura, ricciola scottata, maionese al lime e teriyaki

ricciola, avocado, anguilla in salsa teriyaki, maionese, petali di tartufo

zucchini, avocado, avocado esterno, salsa al gorgonzola e cozze in tempura profumate all'aglio

salmone, tonno, salsa spicy, togarashi e cipollotto

gambero in tempura, insalata, robiola, nachos e shoroyaki

salmone, avocado, gambero rosso, salsa ponzu, lime o arancia e tobikko

avocado, pomodorini sott'olio e bottarga d'uovo

salmone, mango, avocado, maionese e uova salmone

gambero bollito, salmone, robiola allo zafferano e avocado e uova tobiko

polpo, crema di friarielli e scamorza

salmone, mango, tonno, ricciola, maionese, salsa ponzu e lime

gambero in tempura, mango, ricciola scottata, salsa goma e lime

gambero in tempura, peperone al forno e bagna caoda "delicata"

gambero in tempura, avocado, salmone scottato e salsa teryaki

salmone, mango, tonno, ricciola, maionese e petali di tartufo

gambero in tempura, avocado, crema di burrata e tartare di gambero rosso

tonno, foie gras, maionese e cipolla croccante

robiola, avocado, insalata, tartare di salmone, salsa ponzu, mayonnaise shoro e tobiko

salmone, tonno e salsa spicy

gamberi in tempura, avocado e salsa teriyaki

pulled pork, cheddar, bacon e patate croccanti

tonno, mango e salsa ponzu

pollo in tempura, avocado, mayonnaise shoro e mandorle tostate

tartare fassona, bottarga d'uovo, maionese, cipollotto e togarashi

salmone, gamberi in tempura e insalata teriyaki

fassona al gorgonzola, pere e caramello

fassona, peperoni all 'nduja e teriyaki

tonno, salsa ponzu e caramello al lime

fassona, burrata, bottarga d'uovo e petali di tartufo

salmone, bottarga d’uovo e burrata

ricciola scottata, maionese agli agrumi e pepe rosa

6 Pezzi

zucchine, salsiccia scottata, maionese e bottarga d’uovo

avocado, salsa teriyaki e mandorle tostate

verdure in tempura, robiola al limone e tartare di fassona

salmone esterno, avacado interno, salsa ponzu e uova di salmone

salmone, robiola maggiorana, lime e pepe rosa

zucchine in tempura, robiola al limone e anguilla in salsa teriyaki

tonno, mango, salsa goma e masago

lardo, miele d’acacia e granella di noci

bacon, pecorino e tuorlo d'uovo

zucchine, fassona piemontese e petali di tartufo nero

carne di fassona, salsa tonnata e capperi

zucchina, pecorino e tuorlo d'uovo

vitello al punto rosa, salsa tonnata e capperi

bacon, polpettine di salsiccia, bufala e nocciole

zucchine, salmone e robiola

salmone e salsa spicy

branzino, anguilla, teryaki e sale Maldon

tonno, mango e salsa goma

salmone, salmone scottato, crema di burrata, pistacchi e olio extravergine d'oliva

salmone, tonno e salsa spicy

ravioli giapponesi alla salsiccia, patate e 'nduja

ravioli giapponesi con verdure, spezie e polpo

ravioli giapponesi ai gamberi, verdure e spezie

ravioli giapponesi al manzo, porcini, topinambur e tartufo

ravioli giapponesi con guanciale e carbocrema

ravioli giapponesi con con verdure e spezie

ravioli giapponesi con verdure, spezie e maiale

ravioli giapponesi al ragù

paninetto al vapore ripieno di polpo rosticciato, cime di rapa e crema di scamorza

paninetto al vapore ripieno di pulled pork, cheddar bacon croccante e salsa rubra

paninetto al vapore ripieno di vitello al punto rosa e salsa tonnata

paninetto al vapore ripieno di gambero in tempura, insalata, maionese al lime e teriyaki

crema di zucca, polpettine di salsiccia, gorgonzola e amaretti

udon saltati con funghi porcini, guanciale e pesto di noci

salmone, zucchine, crema di burrata e granella di pistacchi di Bronte

zucchina, crema di burrata affumicata e granella di nocciole

tonno, mango, salsa ponzu e uova tobiko

ricciola, mango, salsa goma e mandorle tostate

fichi caramellati, mou salato e croccante alla vaniglia

coulis di lamponi e terra al cioccolato

Birra Artigianale Bionda, 5%

Birra chiara giapponese. 5%

Birra chiara Kirin Ichiban. 5%

Bionda, 5%

Birra ambrata. 8%

Birra blanche. 5%

Birra bionda. 5,8%

Birra Stile Capri Bionda, 4,2%

Piemonte

Piemonte

Piemonte

Piemonte

Piemonte

Veneto

Sicilia

Trentino Alto Adige

Sicilia

Friuli Venezia Giulia

Piemonte

Veneto

Birra ambrata. 8%

Veneto

Piemonte

Friuli Venezia Giulia

Sardegna

Liguria

Piemonte

Sicilia

Friulia Venezia Giulia

Piemonte

Rosato DOC - Antinori Toscana

Piemonte

Piemonte

Metodo Classico - Lombardo

Champagne - Francia

Metodo Classico - Piemonte

Metodo Charmat - Veneto

Metodo Charmat - Veneto

Metodo Classico - Piemonte

Metodo Classico - Lombardia

Champagne - Francia

Metodo Charmat - Veneto

Metodo Classico - Trentino Alto Adige

Metodo Classico - Piemonte

Metodo Classico - Piemonte

Champagne - Francia